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焼きミカンの効果は?

ミカンの皮は乾燥させて漢方に用いられるほど有効成分が多く、中国では古くから熟した果実の皮を乾燥させたものを「陳皮(ちんぴ)」、未成熟な果実の皮を乾燥させたものは「青皮(せいひ)」として、主に胃もたれや鳩尾のつかえ、消化不良にも効果を持つ薬として重宝されていた。

そんなミカンを焼くと皮に含まれる成分が果肉に浸透し、内部の成分も加熱することでその栄養成分が一層活性化される。

ミカンを皮ごと食べることによって、体内の活性酸素を除去して発ガンを抑制するオープラテン、抗菌、抗アレルギー効果のあるナリンギンなどといった有効成分を果肉と一緒に摂取することができる。

※その他の焼きミカンの効果として…。焼きミカンは咳や痰を取り、風邪や喘息に効く手軽な即効食。
ミカンの皮に含まれるナリンギンが腸の働きを活発にし、消化吸収を促進。
柑橘類の精油には、人間の中枢神経を静める効果がある。
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